枕式包装机根据所包装的产品，预先设定包装膜的尺寸，并经过进料辊送出包装膜，以在制袋机中构成圆柱形袋。然后，折叠薄膜的两端，并在枕式包装机中心密封部分向薄膜的两端施加热和压力，并进行热粘合（热封）。

枕式包装机的分类及工序经过设置在制袋机前端（供应部分）的供应传送带，包装好的物品以必定间隔接连地刺进管状薄膜中。枕式包装机经过上下按压传送带，管状薄膜中的被包装物品持续以必定的间隔前进。

被包装物品和被包装物品的中间薄膜被终端密封设备加热，在加压热封的一起被切割机切割，然后完成包装进程。枕式包装机持续进行上述一系列操作。枕式包装机因其枕形的包装袋，如蛋黄派、年糕、饼干、方便面等，一般被称为枕型包装。

枕式包装机大致分为卧式枕型和立式纵型，包装进程是横向进行的，所以称之为枕型包装机。首要用于固体的独自包装和多件物品的包装。另一方面，包装自上而下作业的设备称为立式包装机，另一方面，包装自上而下作业的设备称为立式包装机。